Le responsable achats tient à jour une liste de fournisseurs, prépare les appels d'offre, et conduit les négociations avec les fournisseurs. À la direction des achats du siège de l'entreprise il définit la politique d'achat et les objectifs qui en découlent. Il anime, coordonne, assiste l'ensemble des acheteurs, organise leur formation, négocie les contrats ou les conventions avec les fournisseurs, etc