Le déclarant en douane est responsable du passage des marchandises aux frontières pour le compte d'une entreprise. Il vérifie tous les documents exigés par les douanes : la raison du transport, l'origine des marchandises, le contenu, le poids et la quantité, les certificats sanitaires ... Lors du passage en douane des marchandises, il remet le dossier avec toutes ces pièces justificatives au service douanier et s'assure du bon déroulement de la procédure. Sur demande de la douane, il procède parfois au contrôle de la marchandise.