Le marchandiser est chargé de la mise en place des produits et de leur présentation dans les rayons des grands magasins afin d'en optimiser les ventes. Dans cet objectif, il analyse les habitudes d'achat des clients et prend en compte l'évolution de leur comportement. Ses analyses le conduisent à faire des propositions d'agencement des linéaires (rayons) afin d'en améliorer la rentabilité. Il conçoit les présentations et les conditionnements de produits adaptés au mode de vente, en utilisant l'éclairage, le mobilier et des panonceaux pour baliser les rayons. L'ambiance sonore du magasin fait partie également de ses outils de travail.